Tomasz Rosa – utalentowany, pozytywnie nastawiony do życia i ludzi, niezwykle kreatywny. Lubi odkrywać smaki zapamiętane z dzieciństwa na nowo. Umiejętnie łączy tradycyjną polską kuchnię z nowoczesnymi technikami przygotowywania potraw.

Wszystkie dania przygotowuje z wielkim kunsztem i zaangażowaniem. Doświadczenie zdobywał w Dworku Pod Lasem oraz Hotelu Jakubus. Członek elitarnego grona Euro-Toques Polska ( ETP).

Gotowanie to nie tylko jego praca, ale przede wszystkim pasja.